Gebratenes gemischtes Gemüse

Gebratenes gemischtes Gemüse

Gebratenes gemischtes Gemüse ist ein leckeres und gesundes Gericht, das schnell zubereitet ist. Es ist eine tolle Möglichkeit, eine Vielzahl an Gemüsesorten zu kombinieren und zu genießen. Dieses Gericht ist eine gesunde und leckere Mahlzeit, die sich auch gut als Beilage eignet.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
200
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Die Aubergine, Zucchini und Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Schritt
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
3. Schritt
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
4. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Gemüsestücke darin anbraten.
5. Schritt
Die Champignons und den Knoblauch hinzufügen und alles weitere 5 Minuten braten.
6. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass das Gemüse nicht zu lange gebraten wird, damit es nicht zu weich wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Variante kann man das Gemüse auch mit einer Prise Currypulver würzen.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gemüses und schmeckt angenehm frisch.

Zutaten

  • 1 Stück Aubergine
  • 1 Stück Zucchini
  • 1 Stück Paprika
  • 100 g Champignons
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 3 EL Olivenöl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Tags

Gemüse

Gebraten

Gesund

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